2012台中媽祖國際觀光文化節
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2012台中媽祖國際觀光文化節資訊
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2012台中媽祖國際觀光文化節
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2012台中媽祖國際觀光文化節集錦
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【2007大甲媽祖國際觀光文化節】「諸事圓融迎媽祖」系列活動一覽表
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媒體企劃組
2007-03-20 15:52:00
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2008大甲媽祖國際觀光文化節資訊
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2008年臺中縣大甲媽祖國際觀光文化節 活動總表
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媒體企劃組
2008-03-06 13:40:00
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2009大甲媽祖國際觀光文化節資訊
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2009年大甲媽祖遶境進香 己丑年遶境進香預定時間
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羅惠文
2009-03-21 01:06:00
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2010大甲媽祖國際觀光文化節資訊
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2011大甲媽祖國際觀光文化節資訊
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2012台中媽祖國際觀光文化節
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2007大甲媽祖國際觀光文化節集錦
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2008大甲媽祖國際觀光文化節集錦
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2009大甲媽祖國際觀光文化節集錦
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2010大甲媽祖國際觀光文化節集錦
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2012台中媽祖國際觀光文化節
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【特產】紫色風采的迷人魅力 大甲芋頭酥
2012-03-14 10:51:07
2012-03-15 08:54:20
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羅惠文
台中市
羅惠文
台中市
  隨著人類文明的發展,宗教信仰在古今中外均佔有一席之地,信仰的力量或許是一種集體意念的成果,當人們心裡共同惦念著同樣的事情,世界似乎就會慢慢改變。   一千多年來,媽祖信仰遠播海內外,其慈悲為懷、拯溺救難的傳說在民間廣泛流傳,台中大甲媽祖南下遶境進香活動,至今已有百年歷史,由此可見,媽祖信仰所凝聚的意念令人敬仰,也帶動週邊商圈的發展。   位於台中西北角的大甲,地處副熱帶季風氣候區,年溫平均約攝氏24度,因有東北季風的吹拂與大甲、大安雙溪沖刷的土壤,再配上大安溪水的灌溉,孕育出名聞遐邇的大甲芋頭。   過去一度因為大甲芋頭產量過盛,價格隨之下跌,芋農將芋頭送給在地餅店,餅店主人靈機一動,將芋頭納入糕餅烘焙的元素,以芋頭去皮蒸熟壓泥,拌入細砂糖、鹽、奶油、奶粉等配料,製作出細膩潤滑的芋頭泥,並運用多年的糕餅烘焙經驗,手捍油酥餅皮,將麵糰捍出一圈又一圈的花紋,等進入烤箱烘烤熟成後,就成為皮酥餡多、甜而不膩的芋頭酥或紫芋香酥。   符合春耕、夏耘、秋收、冬藏植栽特性的芋頭,在餅藝烘焙上是一大創新,也成為大甲地區的名特產,吸引許多喜愛精緻美食的饕客爭相採購,也有糕餅業者還會在芋頭酥內餡中多加著墨,為內餡加入蛋黃或麻糬,增添酥餅的口感,成為外國朋友到台灣旅遊的必帶伴手禮,也是近年來中秋佳節消費者送禮的選擇之一,來到大甲鎮瀾宮參拜媽祖時,這份味道祈福送禮的選擇。(攝影/羅惠文) 2012台中大甲媽祖國際觀光文化節:http://tw1002t.tw.tranews.com/ 大甲人文之旅:http://437.tw.tranews.com/
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